二十四節氣・冬至 2020 留意心血管呼吸道疾病

【資訊】是日冬至，冬大過年個個都聽過，你知道為什麼嗎？冬至是廿四節氣中的其中一個，冬至係北半球全年白晝最短、晚上最長嘅一日，古人特別重視呢個日子，成日話「冬大過年」，冬至要食湯圓，意味團團圓圓，北方的民眾就會吃餃子。冬至天氣寒冷，地氣回收，容易患上因各種風寒引起的疾病，長者及多病的人尤其要注意。俗語說「寒冬中風多」，寒冷天氣容易導致中風，以及引起心血管及呼吸道疾病，如支氣管炎、哮喘、肺心病等，在冬至期間可作進補，多吃補脾、腎及氣的食物，如花膠及冬蟲夏草（又稱冬蟲草）等。

花膠 滋陰養血，固腎培精，含豐富蛋白質，有潤膚美顏，以及滑利關節的作用。‧冬蟲夏草 有益腎補肺和止血化痰的作用，常用於久咳虛喘、腰膝痠痛及陽痿遺精徵狀。杏汁花膠豬肺湯 補肺袪痰，止咳平喘，補腎益精，滑利關節及補肺。胡椒白果煲豬肚 溫中健脾，幫助開胃。注意：非寒胃，或牙齦腫痛、口乾、唇裂、胃灼及有熱疼痛人士忌食用。冬蟲草花膠燉烏雞 有益氣健脾、潤肺補腎的作用；花膠滋陰養血、固腎培精及滑利關節；冬蟲夏草則可益腎補肺和止血化痰。此湯有益氣養陰、補脾益腎的功效。

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