食物中毒 | 銅鑼灣日式放題疑爆食物中毒 12人曾食生蠔、帶子海膽後腹痛、腹瀉、嘔吐
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食物中毒 | 銅鑼灣日式放題疑爆食物中毒 12人曾食生蠔、帶子海膽後腹痛、腹瀉、嘔吐

2023-03-31

【資訊】衞生署衞生防護中心調查 2 宗懷疑食物中毒個案,共涉及12人,並呼籲市民保持個人、食物及環境衞生,預防經由食物傳播的疾病。首宗個案涉及3男1女,年齡介乎26歲至40歲。他們3月2日於銅鑼灣瀛豐放題料理專門店晚膳,約29至41小時後出現腹痛、腹瀉、噁心、虛弱和嘔吐等病徵。

另一宗個案涉及 8 名男子,年齡介乎17至20歲。他們3月3日於同一所食肆晚膳,約21小時至46小時後出現類似病徵。其中2名受影響人士已求醫,無需入院。全部病人情況穩定。要預防經由食物傳播的疾病,市民應經常保持個人、食物及環境衞生。

在外進食時,應注意以下要點:
・光顧可靠及有牌照的食肆;
・避免進食生的海產;
・小心選擇冷盤,包括自助餐的刺身、壽司及生蠔;
・進食火鍋或燒烤時,確保食物已徹底煮熟才進食;
・在烹煮過程中,小心處理並要徹底分開生和熟的食物;
・使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物;
・不要光顧無牌食物檔;
・飲用經煮沸的水;
・不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌,因為均沒有殺菌效用;及
・進食前及如廁後要洗手。

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資料/圖片來源:Jetso Today/衞生署

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