日本過江龍串揚名店 首家海外分店登陸香港

【飲食】日本過江龍串揚料理名店「串亭Kushitei」的首家海外分店現已強勢登陸香港尖沙咀！串亭以季節性食材為主導，當中更包羅兩款香港市場專屬的串揚滋味，呈獻高質地道的廚師發辦體驗。「串亭Kushitei」位於東京惠比壽的總店自2019年開幕以來一直廣受好評，短短3年間已開遍日本各地，成為日本最受歡迎的串揚料理店之一！餐廳的菜單將按季節更替，採用最合時宜的海陸食材入饌，並以最傳統樸實的方式展現食材的新鮮原味。當中不容錯過之選有來自日本的優質雞肉！

「串亭Kushitei」共備有2款日本串揚廚師發辦料理體驗，2款菜單均備有結合3款季節食材的風味的「前菜拼盤」；開胃清新的「自家製麻糬豆腐」；可供賓客自選的食事有「稻庭烏冬」或「雞肉茶泡飯」；及甜點「夾餡雪糕」或「自家製布甸」。焦點落在品牌為慶祝首家海外分店開幕而為特別香港市場設計的獨家滋味「炸生麩配帕爾瑪芝士串」及「炸特製冬菇免治肉串」。

當中「十道串揚菜單」率先為賓客呈獻惹味的「炸和牛西冷配黑松露醬串」、「炸天使蝦串」、「韭黃雞柳卷串」及「炸帆立貝串」。在清甜的「炸大根串」的襯托下，令及後的串揚料理風采更為突出；包括「炸蠔串」、「炸蓮藕明太子串」、「炸三文魚串配三文魚籽」、及香港店獨有的「炸特製冬菇免治肉串」及「炸生麩配帕爾瑪芝士串」。

而豐盛的「十二道串揚菜單」除了「炸和牛西冷配黑松露醬串」、「炸天使蝦串」及「炸三文魚串配三文魚籽」，更搭配風味濃郁的「芝麻拌鯖魚串」、「炸三元豬柳串」。緊接送上的美味串揚還有香港市場專屬的「炸特製冬菇免治肉串」、創意「炸鯡魚籽昆布串」、「柚子鰤魚串」、「炸汁燒鰻魚串」、「奶油焗蟹肉串」、「炸鮑魚串」及融入西方特色的「炸鵝肝串」。

・尖沙咀堪富利士道8號格蘭中心地下G04至G05號舖

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資料／圖片來源：Jetso Today／串亭