皇玥 年糕禮盒 黃金糕 & 黑糖年糕
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皇玥 年糕禮盒 黃金糕 & 黑糖年糕

2022-01-25

【購物】皇玥 黃金糕 & 黑糖年糕 全新推出!皇玥年糕禮盒於今個新春首次隆重登場!創新賀年糕點 黃金鹹蛋黃糕 和 香甜軟糯 黑糖年糕,都是由兩位餅藝大師 葉永華師傅及黎永冠師傅精心製作。皇玥的 #年糕系列 均用傳統石磨把泰國香米磨製成質感細膩的米漿,保留了香米原始的香甜和風味。

#黃金糕 由中火烘焗的新鮮鹹蛋黃 加入石磨米漿,混和一起蒸焗而成。加入鹹蛋黃的部分完全體現到兩位師傅的功架,先把部分鹹蛋黃攪碎並完全融入米漿,餘下的鹹蛋黃碾碎成小塊加入年糕,令黃金糕不但鹹香味濃郁,還粒粒有鹹蛋黃的口感。米香清新、煙韌彈牙、富有口感的黃金糕就此誕生。

#黑糖年糕 以古法調配,日本優質黑糖和紅糖配以石磨米漿,取黑糖獨特的甜味、取紅糖的天然棗紅色。在攪拌途中更加入少許薑汁,令年糕中的黑糖風味更加突出。坊間的年糕大多用糯米粉配合麵粉製成,年糕會缺乏米香味。而皇玥棗紅色的黑糖年糕,口感軟糯柔滑,黑糖甘蔗的甜味中更帶有清新香甜的米味。年糕系列及各款新年禮盒禮券在門店及網店均有發售

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資料/圖片來源:Jetso Today/皇玥 Imperial Patisserie

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