食物中毒 | 尖沙咀自助餐爆食物中毒 涉及11人發燒痾嘔肚痛

【資訊】衞生防護中心1月17日表示，正調查一宗懷疑食物中毒個案，涉及6男5女共11人，年齡介乎25至60歲。有關人士於周六 1月14日，曾光顧尖沙咀美麗華酒店餐廳 Yamm 後懷疑食物中毒，出現腹痛、發燒、噁心、嘔吐和腹瀉等病徵。受影響人士全部曾進食生蠔，其中 3 名受影響人士已求醫，無需入院。全部病人情況穩定。

衞生署衞生防護中心呼籲市民保持個人、食物及環境衞生，預防經由食物傳播的疾病。要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時，應注意以下要點：

・光顧可靠及有牌照的食肆；
・避免進食生的海產；
・小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
・進食火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食；
・在烹煮過程中，小心處理並要徹底分開生和熟的食物；
・使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物；
・不要光顧無牌食物檔；
・飲用經煮沸的水；
・不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；及
・進食前及如廁後要洗手。

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資料／圖片來源：Jetso Today／衞生防護中心