新手上路 免油炸零失手 氣炸鍋避風塘雞翼
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新手上路 免油炸零失手 氣炸鍋避風塘雞翼

2022-07-28

【資訊】新手上路 免油炸零失手 避風塘雞翼!想食炸嘢又怕麻煩、又唔想開成兜油為咗炸幾隻雞翼?而家唔駛再用油炸喇,只要用氣炸鍋,跟住以下做法,新手一樣可以炸出好味又比較健康嘅避風塘雞翼!即上中電度度賞Domeo* 用積分買番個氣炸鍋啦!

1.將12隻雞翼加入適量雞粉、 2茶匙紹興酒、適量鹽,適量胡椒粉、5g糖,醃30分鐘,若想味道再濃一點,可早一晚開始醃。
2.將適量鹽、1條紅辣椒切碎及90g去皮蒜蓉攪拌,再放入氣炸鍋中以130度炸13-15分鐘。
3.完成後放涼壓成炸蒜。
4.取出醃好雞翼,加入約10g麵粉混合,按實際情況而定,加至乾身、雞翼表皮一層薄粉即可。
5.雞翼放入氣炸鍋中,以180度氣炸約15分鐘。
6.取出雞翼後,灑上炸蒜及剪下1條辣椒粒,完成。

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資料/圖片來源:Jetso Today/Love Cooking

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